每 100 克
| 水 (克 ) | 68.81 |
| 热量 (大卡 ) | 131.0 |
| 热量 (千焦 ) | 548.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.83 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.8 |
| 灰份 (克 ) | 1.39 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.12 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 220.0 |
| 钾 (毫克 ) | 313.0 |
| 钠 (毫克 ) | 56.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.54 |
| 铜 (毫克 ) | 0.178 |
| 硒 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.03 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.25 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.29 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.17 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.75 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.6 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.33 |
| 18:0 (克 ) | 0.25 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.55 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.04 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.49 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.36 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.21 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.05 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.1 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 61.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.327 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.284 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.346 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.309 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.118 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.672 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.429 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.075 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.077 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.427 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.681 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.888 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.676 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.89 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.046 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.027 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.151 |